Alpenblick - Schärfdienst
Stumpfe Messer erzählen keine Geschichte vom Ende – sondern vom nächsten Schritt. In meiner Werkstatt bekommen Küchenmesser, Scheren und Werkzeuge die Aufmerksamkeit, die sie verdienen. Jedes Stück wird von Hand und mit viel Sorgfalt geschärft – materialschonend und präzise auf einer Tormek-Nassschleifmaschine, wie sie auch Profiköche verwenden.
Das wassergekühlte Schleifverfahren schützt den Stahl, erhält die Substanz und sorgt für eine saubere, exakte Schneide. So bleibt nicht nur die Schärfe erhalten, sondern auch die Lebensdauer Ihres Werkzeugs. Ich nehme mir Zeit für jedes einzelne Stück – keine Massenabfertigung, kein Schnellverfahren, sondern ehrliches Handwerk.
Ob Alltagsmesser, hochwertiges Kochmesser oder persönliches Lieblingsstück:
Ihr Werkzeug kommt scharf, gepflegt und bereit für viele weitere Einsätze zurück.
Preisliste
Küchen- & Haushaltsmesser
- Kleines Messer / Tafelmesser: 4 €
- Küchenmesser bis 15 cm: 6 €
- Küchenmesser 15–25 cm: 8–10 €
- Große Messer / Spezialformen: ab 10 €
- Haushaltsscheren: 5–12 €
Spezialschliffe
- Hochwertige / empfindliche Klingen (z. B. Damast): 12–25 € je nach Aufwand
Holzbearbeitungswerkzeuge
- Stecheisen: 5–10 €
- Drechseleisen: 8–15 €
- Handhobelmesser: 8–15 €
(je nach Breite, Zustand und Schliff)
Schneidende Gartenwerkzeuge
- Gartenschere: 6–10 €
- Heckenschere: 10–18 €
- Astschere: 12–20 €
- Rebmesser / Hippe: 6–10 €
- Axt / Beil / Gartenwerkzeug: 10–25 €
Reparaturen & Zuschläge
- Besonders stumpfe Messer: +3–5 €
(z. B. keine Schneide mehr fühlbar, starker Materialabtrag nötig - hoher Zeit- und Materialaufwand)
- Beschädigte Klingen (Kerben, Ausbrüche, Rost): +5–10 €
- Klingenreparatur / Ausschliff:
- leicht: +5–8 €
- mittel: +10–15 €
- stark / Neuaufbau der Schneide: ab 20 €
Alle Zuschläge erfolgen nur nach vorheriger Begutachtung und Absprache.
Reparaturen werden materialschonend im Nassschliff durchgeführt.
Optische Veränderungen durch Materialabtrag sind möglich.
Mengenrabatt Messer und Werkzeug
ab 5 Teile: –10 %
ab 10 Teile: –15 %
ab 20 Teile: –20 % (Maximalrabatt)
PREISLISTE – BOHRER SCHLEIFEN
Spiralbohrer HSS / HSS-Co – 4-Phasenschliff
Durchmesser
3,0 – 5,0 mm: 3,00 €
5,5 – 8,0 mm: 3,50 €
8,5 – 10,0 mm: 4,00 €
10,5 – 13,0 mm: 5,00 €
13,5 – 16,0 mm: 6,00 €
16,5 – 22,0 mm: 7,50 €
Mengenrabatt Bohrer
ab 10 Stück: 10 %
ab 25 Stück: 15 %
ab 50 Stück: 20 %
Manufaktur Alpenblickholz
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